COOKIES RELLENAS DE CREMA DE CACAO

Hola....

Ayer me decidí hacer cookies rellenas de crema de cacao. Son las primeras que hago y la verdad que son espectaculares.....

Han quedado con un sabor muy bueno, tiernas, que parecen un bizcocho  y con una crema rica rica.....

Ahora paso a dejaros unas fotografías.
Espero que os guste y que las probéis porque la verdad son divinas.

La masa de las galletas la he hecho con la thermomix.Ahora paso a dejaros la receta...

Ingredientes:
1 huevo
80 gr de azúcar
1 pizca de sal
180 gr de harina
60 gr de mantequilla
1 sobre de levadura Royal
2 cucharaditas de azúcar vainillado
100 gr de pepitas de chocolate

Preparación:
1.- Colocar todos los ingredientes, excepto el chocolate en el vaso y mezcla durante15 segundos en velocidad 5.
2.- Agrega las pepitas de chocolate y mezcla 5 segundos en velocidad 4.
3.- Forma bolas con la mano y aplástalas (si queda la masa pegajosa, enharina las manos para trabajarla más facilmente). ponlas sobre una bandeja engrasada o silpaf (de silicona que no necesita engrasar) y hornea de 12 a 15 minutos a 180ºC. (en mi horno 12 minutos era suficiente).

C. Anselm Clavé 70. Blanes (Girona)