TARTA DE MANZANA

La tarta de manzana es una receta de toda la vida, es decir que nuestras abuelas ya las hacían y que todo el mundo seguro que la ha comido muchísimas veces. Para mi es una tarta que me encanta y la disfruto muchísimo.
Esta tarta de manzana es muy fácil y cualquier persona la puede hacer y siempre se queda bien. Lleva poquísimos ingredientes y sobretodo es muy rápida.

INGREDIENTES:

- 1 lamina de Hojaldre
- 2 manzanas
- 500ml de leche
- 40gr de maicena
- 100gr de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- mermelada de melocotón para dar brillo.

ELABORACIÓN:

- Cogemos la masa, la estiramos en la fuente, la pinchamos para que no se eleve, le ponemos una hoja de papel para horno y le echamos unas legumbres encima y la horneamos unos 15 minutos mas o menos, 200 grados, calor arriba y abajo.

- Mientras hacemos el proceso anterior en un cazo calentamos la leche (300ml), el azúcar y las yemas y la esencia de vainilla y en un vaso cogemos los 200ml de leche y la mezclamos con la maicena y cuando esta todo bien integrado se lo añadimos a la anterior mezcla y removemos.

- En poco minutos empezara a espesar, lo retiramos del fuego, removemos y cuando este espeso lo ponemos en un plato con un film para que no se haga costra.

- Sacamos el hojaldre del horno, vertemos la crema y ponemos las manzanas cortadas a rodajas muy finas.

- Cuando este todo colocado le echamos un poco de azúcar y horneamos unos 20 min. a 210 grados, calor arriba y abajo (hay que controlarlo porque cada horno es un mundo).

- Pasado este tiempo sacamos del horno , la dejamos enfriar y la pintamos con mermelada de melocotón.

- Y por ultimo nos la comemos y a Disfrutar.

Ahora paso a dejaros unas fotografías para que veais como ha quedado.